BÁNH MÌ
DOMÁCÍ VIETNAMSKÉ BAGETY/ HANDRAFTED VIETNAMESE BAGUETTES
Smoked Duck
grilovaná kachna na dřevěné uhlí, sezam/ grilled duck, sesame
149,- Kč
Smoked Pork
grilovaná vepřová krkovice na dřevěné uhlí/ grilled pork neck
129,- Kč
Traditional Pâté
domácí paštika Pate, vepřová krkovice/ homemade pate and pork charsiu
129,- Kč
Steamed Beef
doměkka dušené hovězí/ steamed beef
129,- Kč
Japanese Chicken
kuře s teriyaki omáčkou/ chicken with teriyaki sauce
129,- Kč
Tofu
smažené tofu na česneku s tomatovou omáčkou/ tofu, tomato sauce
119,- Kč
BAO BUNS
NAPAŘOVANÝ BAO BUNY/ STEAMED FLUFFY BUN
Pork Bun - 2 ks/2 pcs
napařovaný kynutý knedlíčky, karamelizovaný bůček, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy/ pork belly steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts
159,- Kč
Tofu Bun - 2 ks/2 pcs
napařovaný kynutý knedlíčky, tofu, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy/ tofu steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts
149,- Kč
Soft-shell Crab Bun
napařovaný kynutý knedlíčky, smažený krab s měkkou skořápkou v těstíčku, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy, domácí majonéza/ soft-shell crab steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts, homemade mayonnaise
189,- Kč
JAPONSKÉ SPECIALITY
DONBURI
JAPONSKÁ "RÝŽOVÁ MÍSA"/ JAPANESE "RICE BOWL"
Katsudon
Japonská vepřový řízek s rýží a dochuceného vývarem s vejcem/ Japanese rice bowl with deep-fried pork cutlet, egg and sautéed onions simmered in sweet and savory sauce
219,- Kč
Gyudon
rýžová miska s hovězím masem a dochuceného vývarem s cibulkou, onsen vejce/ Japanese rice bowl with stir-fried beef, onsen egg and sautéed onions simmered in sweet and savory sauce
219,- Kč
Katsu Currydon
kuřecí řízek na japonské kari, brambory, mrkev a s rýží/ Japanese curry with a fried chicken on top, potato, carrot and rice
219,- Kč
Spicy Tantandon
restované mleté vepřové a hovězí maso tantan s arašídovým máslem, čilli olej podávaná s edamame, marinovaný zázvor, onsen vejce a rýží/ stir-fried ground pork and beef with peanut butter, chili oil, edamame, marinated ginger, onsen egg and rice
219,- Kč
RAMEN
KRÉMOVÝ VEPŘOVÝ A KUŘECÍ VÝVAR, SEZAMOVÝ OLEJ, SHOYU TARE S DOMÁCÍMI RAMEN NUDLEMI/ CREAMY PORK & CHICKEN BROTH, SESAME OIL, SHOYU TARE AND HOMEMADE RAMEN NOODLE
Tonkotsu
marinovaná pečená krkovice, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho sojové klíčky, sezam a jarní cibulka/ pork charsiu, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts sesame and spring onion
229,- Kč
Chicken Miso
kuřecí prso, miso pasta, máslo, sojové klíčky, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho, sezam a jarní cibulka/ chicken breast, miso paste, butter, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts, sesame and spring onion
229,- Kč
Spicy Tantanmen
restované mleté vepřové a hovězí maso tantan s arašídovým máslem, čilli olej, sojové klíčky, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho sezam a jarní cibulka/ stir-fried ground pork and beef with peanut butter, chili oil, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts, sesame and spring onion
229,- Kč
UDON SOUPS
Beef Udon Soup
dashi vývar, domácí udon nudle, hovězí s teriyaki omáčkou, onsen vejce, pakchoi, houby, edamame, jarní cibulka a sezam/ dashi broth, homemade udon noodle, beef with teriyaki sauce, onsen egg, pakchoi, mushroom, edamame, spring onion and sesame
239,- Kč
Chicken Udon Soup
dashi vývar, domácí udon nudle, kuřecí s teriyaki omáčkou, onsen vejce pakchoi, houby, edamame, jarní cibulka a sezam/ dashi broth, homemade udon noodle, chicken with teriyaki sauce, onsen egg pakchoi, mushroom, edamame, spring onion and sesame
239,- Kč
Bangkok Udon Soup
Pikantní vývar s kokosovým mlékem, krevetami, domácím udon nudlemi, zeleninou, onsen vejce, sezamem, koriandrem a jarní cibulkou/ Spicy broth with coconut milk, shrimps, homemade udon noodles, onsen egg, vegetable, sesame, fresh coriander and spring onion
259,- Kč
POKE BOWL
* Základem našeho poké je sushi rýže, okurka, mango, tobiko, sezam, edamame, wakame a kukuřice. To je vše dochuceno domácími omáčkami dle Vašeho výběru (sněhová, unagi, wasabi, pikantní, mango, limetka, teriyaki)
* The base of our poké is always sushi rice, cucumber, mango, tobiko, sesame, edamame, wakame and corn. It is all seasoned with homemade sauces of your choice (homemade mayonnaise, unagi, wasabi, spicy mayo, mango, lime, teriyaki)
Maguro Bowl
syrový tuňák/ yellowfin tuna
249,- Kč
Salmon Bowl
syrový losos/ Norwegian salmon
229,- Kč
Ebi Tempura Bowl
smažené tempura krevety 3 ks/ crispy shrimp tempura 3 pcs
229,- Kč
Avocado Bowl
avokádo/ avocado
229,- Kč
Chicken Katsu Bowl
kuřecí řízek/ crispy breaded chicken breast
229,- Kč
Poke Bowl Mix
syrový tuňák, losos, krevety v tempuře, avokádo/ yellowfin tuna, salmon, crispy shrimp, avocado
269,- Kč
SALÁTY/ SALADS
Kimchi Salad
Domácí fermentované zelí s čili dle tradiční korejské receptury/ Korean traditional fermented cabbage with chili
89,- Kč
Wakame Salad
Japonský salát z mořských řas, sezam/ Japanese seaweed salad, sesame
89,- Kč
Mango Salad
Jemné pálivý salát ze zeleného manga, krevety, arašídy, směs čerstvých bylinek/ mango, peanuts, shrimps, mix herbs
149,- Kč
Beef Salad
Jemné pálivý salát s hovězím masem, nakládaná mrkev, arašídy, sezam, směs čerstvých bylinek/ beef, pickled vegetable, peanuts, sesame, mix herbs
149,- Kč
Chicken Salad
Mix salátů, zelenina, mango, vejce, křupavé kuřecí katsu, smažená cibulka, arašídy a domácí sezamový dresing/ Seasonal vegetable salad, mango, egg served with crispy chicken katsu, onion, peanuts and homemade sesame sauce
199,- Kč
PŘEDKRMY/ STARTERS
Spring Roll - 2ks/2pcs
Smažené jarní závitky s vepřovým masem, zeleninou, skleněnými nudlemi, vajíčkem podávané s vietnamskou sladkokyselou omáčkou/ Fried spring rolls with pork meat, vegetables, glass noodles, egg served with vietnamese fish sauce
95,- Kč
Summer Rolls - 2ks/2pcs
Čerstvé letní závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, vejcem, krevetami, vepřovým masem a bylinkami podávané s vietnamskou sladkokyselou omáčkou/ Fresh summer rolls with rice noodles, vegetables, egg, shrimp, pork and herbs served with sweet and sour vietnamese sauce
99,- Kč
Beef Rolls - 2ks/ 2pcs
Čerstvé závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, arašídy, sezamem, hovězím roštěnou a bylinkami podávané se sójovou omáčkou/ Fresh rolls with rice noodles, vegetables, peanuts, sesame, stir-fry beef and herbs served with soya sauce
109,- Kč
Mango Rolls - 2ks/ 2pcs
Veganské závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, arašídy, sezamem, mangem a bylinkami podávané se sójovou omáčkou/ Vegan rolls with rice noodles, vegetables, peanuts, sesame, mango and herbs served with soya sauce
99,- Kč
Tôm Chiên Xù 3ks/ 3pcs
Smažené krevety v pandánových rýžových vločkách, podávané s domácím čilli majonézou/ Crispy fried shrimp wrapped green rice with homemade chili-mayo
99,- Kč
Gyoza 5ks/ 5pcs
Smažené korejské gyoza knedličky, domácí majonéza/ Fried Korean gyoza dumplings served with homemade mayonnaise
* kuřecí/ chicken
* vepřové/ pork
125,- Kč
Tako Yaki 3ks/ 3pcs
Tradiční japonské street food kuličky plněné s chobotnicí, zelím, jarní cibulkou, podávané s majonézou, tako yaki omáčkou a tuňákovými vločkami Traditional Japan streed food balls filled with octopus, cabbage, spring onion, served with mayo, tako yaki sauce and tuna flakes
135,- Kč
POLÉVKY/ SOUPS
Tom Kha
Pikantní thajský vývar, kokosové mléko houby, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy broth, coconut milk, mushrooms, lemon grass, lime leaf, coriander, spring onion
75,- Kč
85,- Kč
Tom Yum
Pikatní thajský vývar, houby, rajčata, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy thai soup broth with mushroom, tomato, coriander and spring onion
65,- Kč
75,- Kč
Kimchi Jjigae
Pikatní korejská polévka z fermentovaného zelí, vepřové, čili, tofu, jarní cibulka/ Spicy korean soup with fermented cabbage, pork, chilli, tofu, spring onions
75,- Kč
Miso
Japonská polévka ze sojové pasty Miso s mořskými řasami, tofu a jarní cibulkou/ Japanese Miso soup, seaweed, tofu and spring onions
Phở Mini
Tradiční vietnamská polévka se silným hovězím vývarem, rýžové nudle, sojové klíčky, koriandr, jarní cibulka, červená cibule/ Traditional vietnamese soup with strong beef broth, rice noodles, soybean sprouts, coriander, spring and red onion
* kuřecí/ chicken
* hovězí/ beef
115,- Kč
RÝŽE/ RICE
Yaki Ebi
krevetový špíz na grilu s yakitori omáčkou a sezamem, podávaná se smaženou rýží a čerstvým salátkem/ grilled shrimps served with yakitori sauce topped with sesame, served with fried rice and fresh salad
229,- Kč
Salmon Teriyaki
Losos na pánvi s teriyaki omáčkou posypané sezamem, podávaná se smaženou rýží a čerstvým salátkem/ Pan fried salmon with teriyaki sauce and topped with sesame, served with fried rice and fresh salad
269,- Kč
Bab Kimchi Jjigae
Pálivá polévka s korejským nakládaným zelím, jarní cibulkou, tofu a vepřovým masem podávaná s rýží/ Korean spicy cabbage soup, spring onion, tofu and pork, served with rice
229,- Kč
Cơm Cá Kho
karamelizovaná sladkovodní ryba s rýží/ vietnamese caramelized fish with rice
239,- Kč
Cơm Rang
Restovaná rýže s mrkví, hráškem, kukuřicí a vajíčkem posypaná křupavou cibulkou/ Fried rice with carrot, peas, corn, egg topped with fried onions
Kč
Curry Red/ Yellow/ Green
Krémové thajské kari s kokosovým mlékem, zeleninou a masem podávané s jasmínovou rýží/ Creamy thai curry sauce with coconut milk, vegetable and meat served with white rice
Kč
Mango Curry
Krémové thajské kari s mangem a kokosovým mlékem, zeleninou a masem podávané s jasmínovou rýží/ Creamy thai curry sauce with mango and coconut milk, vegetable and meat served with white rice
Kč
Cơm Rau Xào
Restovaná zelenina se speciální omáčkou podávaná s rýží posypanou sezamem a masem dle výběru/ Stir fried vegetables with special sauce, sesame seeds and meat served with rice
Kč
Đậu Sốt Cà Chua - Vegan
Vietnamské smažené tofu v rajčatové omáčce s jasmínovou rýží a pikantním arašídovým dipem/ Vietnamese style tofu with tomato sauce, jasmine rice and spicy peanut dipping
189,- Kč
NUDLE/ NOODLES
Phở
Tradiční vietnamská polévka z 12 hodinového hovězího vývaru, rýžovými nudlemi, sojovými klíčky, jarní cibulkou, červenou cibulí a koriandrem/ Vietnamese Pho soup with 12hrs beef broth, rice noodles, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
Kč
Phở Tofu - Vegan
Vydatná veganská nudlová polévka ze zeleninového vývaru s houbami, tofu a bylinkami/ Vietnamese Pho soup with vegan broth, rice noodles, tofu, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
179,- Kč
Phở Trộn
Míchané rýžové nudle se zeleninou, čerstvými bylinkami a speciální tamarindovou omáčkou/ Rice noodles mixed with vegetables, fresh herbs and speacial tamarind sauce
Kč
Phở Xào Hà Nội
Restované rýžové nudle s pak choi, sojové klíčky, houbami a mrkví, smažená cibulka/ Stir fried rice noodles with pak choi, soybean sprouts, mushroom and carrot topped with fried onion
Kč
Pad Thai
Restované rýžové nudle se zeleninou, vajíčkem a masem na thajský způsob doplněné arašídy a citrónem/ Stir fried rice noodles with egg, vegetable and meat based on thai recipe, peanuts and lemon on side
Kč
Korean Japchae
Míchané skleněné nudle se zeleninou, čerstvými bylinkami a speciální pikantní sezamovo-sojovou omáčkou/ Glass noodles mixed with vegetables, fresh herbs and special spicy sesame-soya sauce
Kč
Bún Bò Huế
Pikantní hovězí nudlová polévka s vůní citronové trávy, plátky hovězího masa, vepřový knedlíčky, sojový klíčky, s jarní cibulkou, červenou cibulí a koriandrem/ spicy soup with lemongrass beef broth, rice noodles, beef, pork meatballs, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
209,- Kč
Bún Bò Nam Bộ
nudlový salát s hovězím masem, arašídy, sezam, rybí zálivka/ beef noodle salad, peanuts, sesame, fish sauce
199,- Kč
Bún Chả Nem
grilované vepřové na dřevěné úhlí s rýžovými nudlemi, smažené závitky, salátem, bylinkami, osmažená cibulka a rybí zálivka/ grilled pork, fried spring roll, noodle, salad, herbs sesame, fish sauce
219,- Kč
Bún Ngan Nướng
grilovaná kachna na dřevěné úhlí s rýžovými nudlemi, salátem, bylinkami, osmažená cibulka, sezam a sojová zálivka/ grilled duck, noodle, salad, herbs, onion, sesame and soya sauce
249,- Kč
Bún Tofu Nam Bộ- Vegan
nudlový salát s tofu, arašídy, sezam, sojová zálivka/ tofu noodle salad, peanuts, sesame, soya sauce
189,- Kč
Udon Xào
Restované japonské nudle udon se zeleninou, vajíčkem a masem dle výběru/ Stir fried udon noodles with vegetable, egg and meet according to the choice